Húsos tekercs

Hozzávalók
Tészta
250 g túró
2 db tojás
1 tk szódabikarbóna 1 tk ecetben futtatva
280-300g liszt
2 tk napraforgó olaj
csipet só

Töltelék
300 - 400 g darált marhahús,sertés,baromfi


1 db tojás (opcionális)
1 fej vöröshagyma, apróra vágva
fűszerek ízlés szerint (só, bors, paprika)

A tésztához a túrót keverjük össze a tojásokkal, adjuk hozzá az ecettel elkevert szódabikarbónát, az olajat. Szitáljuk bele a lisztet, és a sóval együtt gyúrjuk össze.
A húst keverjük el a tojással, a hagymával, ízesítsük a fűszerekkel.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, terítsük el rajta a tölteléket majd tekerjük fel. Vágjuk 1 cm szélességű szeletekre.
Közepes lángon, egy kevés olajon süssük a tekercsek mindkét oldalát kb10-10 percig. Szedjük papírtörlőre.